Historia wina
Capo Zafferano
PRIMITIVO DI MANDURIA
Apulia · Primitivo
Ciepłe, hojne czerwone wino z południa Włoch, pełne dojrzałego owocu i aksamitnych tanin.
01 · Winnica
Hojne oblicze południowych Włoch
Nazwa Capo Zafferano przywołuje śródziemnomorski cypel i biały latarnik nad turkusową wodą. Linia koncentruje się na odmianach oraz słonecznym stylu południa Włoch.
Primitivo ma oddawać ciepło Apulii, zachowując przy tym dość wytrawnej świeżości, by zrównoważyć bogaty owoc.
02 · Miejsce
Manduria między dwoma morzami
Manduria leży w obcasie włoskiego buta między Morzem Jońskim a Adriatykiem. Intensywne słońce daje Primitivo pełną dojrzałość, a wpływ wybrzeża pomaga zachować równowagę.
03 · W piwnicy
Winifikacja z wyraźnym celem
Po fermentacji i przemianie jabłkowo-mlekowej wino dojrzewa około dziewięciu miesięcy w wybranych beczkach francuskich i amerykańskich. Wanilia i tost wspierają, a nie zastępują dojrzały śliwkowy owoc.
Informacje o winnicy i produkcji pochodzą z oficjalnych materiałów producenta.