Příběh vína
Perticaia
Montefalco Sagrantino 2018
Montefalco Sagrantino DOCG · Umbria
Velké umbrijské červené s mimořádnou strukturou. Tmavé ovoce, lékořice a kakao potřebují čas, maso a velkou sklenici.
01 · Vinařství
Sagrantino z kopců kolem Montefalca
Perticaia leží v zelených kopcích Umbrie nedaleko Montefalca. Název ve starém místním jazyce znamená pluh a připomíná pevné spojení člověka s půdou.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 34 hektarů. U mohutného Sagrantina hledá vedle síly hlavně eleganci a jemnější kresbu tříslovin.
02 · Místo
Sagrantino patří k Montefalcu
Kopce kolem Montefalca jsou domovem Sagrantina, odrůdy s mimořádně vysokým obsahem polyfenolů. Teplé dny dávají zralost, výška a vápenito-jílovité půdy pomáhají udržet strukturu.
03 · Ve sklepě
Třísloviny potřebují trpělivost
Dlouhá macerace a následné zrání ve dřevě a lahvi mění mohutnou mladou strukturu do sametovější podoby. Ročník 2018 už ukazuje vyzrálé terciární tóny, ale stále má rezervu.
Informace o vinařství a výrobě vycházejí z oficiálních materiálů producenta.