Příběh vína
Vie d’Alt
Picolit 2019
Friuli · dezertní víno
Vzácné friulské dezertní víno s medem, sušeným ovocem a karamelem. Malá sklenka, ale dlouhý zážitek.
01 · Vinařství
Rodinné vinařství nad Prepottem
Vie d’Alt sídlí v Prepotto na východním okraji Friuli, jen kousek od slovinských hranic. Rodinné vinařství pracuje s mezinárodními i původními friulskými odrůdami a staví na ruční sklizni a čistém projevu místní krajiny.
Zdejší vína vyrůstají na typické půdě zvané ponca – střídání slínu a pískovce. Ta dobře odvádí vodu a vínům propůjčuje slanou, minerální linku, která je poznávacím znamením Colli Orientali.
02 · Místo
Vzácnost v každém hroznu
Picolit je historická friulská odrůda známá tím, že květy často špatně nasazují bobule. Hrozen je řídký a úroda malá, zbývající bobule ale získávají mimořádnou koncentraci.
03 · Ve sklepě
Víno určené k pomalému pití
Koncentrované hrozny dávají sladké víno s vysokou aromatickou intenzitou. Klíčem je zachovat dostatek kyseliny, aby medová plnost nepůsobila těžce.
Informace o vinařství a výrobě vycházejí z oficiálních materiálů producenta.