Příběh vína
Pratello
Lugana Catulliano 2024
Lugana DOC · Lombardia
Ekologická Lugana s limetkou, zeleným jablkem, bílými květy a typickou slaností. Čistá, svěží a gastronomická.
01 · Vinařství
Ekologické vinařství nad Gardským jezerem
Pratello sídlí v historické usedlosti u Padenghe sul Garda na brescijském břehu jezera. Rodinný podnik propojuje ekologické zemědělství, vinařství a místní gastronomii.
V oblasti Lugana pracuje s odrůdou Turbiana. U Catulliana chrání svěžest šetrným lisováním celých hroznů, kvašením v nerezu a zráním na jemných kalech.
02 · Místo
Jíl a jezero v jedné chuti
Lugana vzniká na jílovitých půdách jižně od Gardského jezera. Voda zmírňuje klima a Turbiana si zachovává kyselinu, zatímco půda přidává plnost a charakteristickou slanost.
03 · Ve sklepě
Šetrné lisování a půl roku trpělivosti
Ručně sbírané celé hrozny se jemně lisují pod dusíkem. Mošt kvasí 15–18 dní při 16 °C, víno potom zraje tři měsíce na kalech v nerezu a další tři měsíce v lahvi.
Informace o vinařství a výrobě vycházejí z oficiálních materiálů producenta.