Příběh vína
Vie d’Alt
Pinot Grigio 2023
Friuli Colli Orientali DOC · Prepotto
Pinot Grigio s větší strukturou, než napovídá jeho lehká pověst. Ovocné, minerální a jemně mandlové Friuli.
01 · Vinařství
Rodinné vinařství nad Prepottem
Vie d’Alt sídlí v Prepotto na východním okraji Friuli, jen kousek od slovinských hranic. Rodinné vinařství pracuje s mezinárodními i původními friulskými odrůdami a staví na ruční sklizni a čistém projevu místní krajiny.
Zdejší vína vyrůstají na typické půdě zvané ponca – střídání slínu a pískovce. Ta dobře odvádí vodu a vínům propůjčuje slanou, minerální linku, která je poznávacím znamením Colli Orientali.
02 · Místo
Odrůda, které Friuli opravdu sluší
Pinot Grigio se na východních kopcích Friuli opírá o poncu a velké rozdíly denních a nočních teplot. Díky tomu nezůstává jen lehké, ale získává strukturu a minerální délku.
03 · Ve sklepě
Krátký dotek se slupkami
Odstopkované hrozny přes noc macerují za studena. Jemné lisování, řízené kvašení v nerezu a pravidelné promíchávání kalů vytváří plnější texturu a může vínu dodat lehce měděný odstín typický pro šedorůžové slupky odrůdy.
Informace o vinařství a výrobě vycházejí z oficiálních materiálů producenta.